{"id":533072,"date":"2024-11-05T16:05:07","date_gmt":"2024-11-05T16:05:07","guid":{"rendered":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/uncategorized\/din-en-1672-2\/"},"modified":"2024-11-05T16:05:07","modified_gmt":"2024-11-05T16:05:07","slug":"din-en-1672-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/pdfstandards.shop\/product\/publishers\/din\/din-en-1672-2\/","title":{"rendered":"DIN EN 1672-2"},"content":{"rendered":"

Die Norm legt allgemeine Hygieneanforderungen an Maschinen fest, die zur Vorbereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln f\u00fcr den menschlichen Verzehr und, wo zutreffend, zur Verarbeitung von Tierfutter verwendet werden, um das Risiko von Ansteckung, Infektion, Erkrankung oder Verletzung, das vom Lebensmittel ausgehen kann, auszuschlie\u00dfen oder auf ein Mindestma\u00df herabzusetzen. Sie identifiziert die Gef\u00e4hrdungen, die bei der Verwendung solcher Nahrungsmittelmaschinen typisch sind, und beschreibt Gestaltungsverfahren und gibt Benutzerinformationen zur Eliminierung oder Verminderung dieser Risiken. Dieses Dokument behandelt nicht die hygienebedingten Risiken f\u00fcr das Personal, die beim Gebrauch der Maschine entstehen. Dieses Dokument ist anwendbar auf Nahrungsmittelmaschinen. Beispiele solcher Gruppen von Nahrungsmittelmaschinen sind aufgef\u00fchrt. Zus\u00e4tzlich k\u00f6nnen die in diesem Dokument enthaltenen Prinzipien auf andere Maschinen und Anlagen angewendet werden, die der Verarbeitung von Lebensmitteln dienen und bei denen gleichartige Risiken auftreten. Beispiele f\u00fcr Hygienerisiken und akzeptable L\u00f6sungen sind angegeben.*Inhaltsverzeichnis<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nahrungsmittelmaschinen – Allgemeine Gestaltungsleits\u00e4tze – Teil 2: Anforderungen an Hygiene und Reinigbarkeit<\/b><\/p>\n\n\n\n\n
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